เกี่ยวข้องกับการเพิ่มระดับของ bisphenol A (BPA) ซึ่งเกี่ยวข้องกับผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นอันตรายจำนวนหนึ่ง
ผู้เขียนการศึกษาเสริมว่าการเพิ่มขึ้นอาจเป็นการชั่วคราวและจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
BPA เป็นสารเคมีรบกวนต่อมไร้ท่อที่ใช้ในการบรรจุอาหารและเครื่องดื่มโลหะในขวดโพลีคาร์บอเนตและคอมโพสิตทางทันตกรรมและเคลือบหลุมร่องฟัน มันถูกเชื่อมโยงกับโรคเบาหวานโรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือดในมนุษย์และได้รับการแสดงที่จะรบกวนการพัฒนาระบบสืบพันธุ์ในสัตว์
การศึกษาด้านสาธารณสุขของโรงเรียนฮาร์วาร์ดรวมอาสาสมัคร 75 คนในสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งกินซุปกระป๋องมังสวิรัติ 12 ออนซ์ทุกวันเป็นเวลาห้าวันและกลุ่มอื่นกินซุปมังสวิรัติจำนวนเท่ากันทุกวันเป็นเวลาห้าวัน จากนั้นกลุ่มเปลี่ยนประเภทซุปที่กินอีกห้าวัน
ตัวอย่างปัสสาวะแสดงให้เห็นว่าการบริโภคซุปกระป๋องทุกวันมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของ BPA มากกว่า 1,200 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับการกินซุปสด
การศึกษาปรากฏออนไลน์วันที่ 22 พฤศจิกายนและในฉบับพิมพ์วันที่ 23 พฤศจิกายนของ วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน
“การศึกษาก่อนหน้านี้ได้เชื่อมโยงระดับ BPA ที่เพิ่มขึ้นกับผลกระทบด้านสุขภาพขั้นตอนต่อไปคือการหาวิธีที่ผู้คนได้รับสาร BPA เรารู้จักกันมานานแล้วว่าเครื่องดื่มที่เก็บไว้ในพลาสติกแข็งบางชนิดสามารถเพิ่มปริมาณได้ ของ BPA ในร่างกายของคุณการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าอาหารกระป๋องอาจเป็นเรื่องที่น่ากังวลมากยิ่งขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการใช้อย่างกว้างขวาง Jenny Carwile หัวหน้านักศึกษาปริญญาเอกในแผนกระบาดวิทยาของโรงเรียนสาธารณสุขมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกล่าว
เธอและเพื่อนร่วมงานของเธอตั้งข้อสังเกตว่าการเพิ่มขึ้นของระดับ BPA ในปัสสาวะอาจเป็นเพียงชั่วคราวและกล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดระยะเวลาที่จะคงอยู่
“ขนาดของการเพิ่มขึ้นของ BPA ในปัสสาวะที่เราสังเกตเห็นหลังจากการเสิร์ฟซุปเพียงครั้งเดียวนั้นไม่คาดคิดและอาจเป็นเรื่องที่น่ากังวลในหมู่คนที่กินอาหารเป็นประจำจากกระป๋องหรือดื่มเครื่องดื่มหลายกระป๋องทุกวันแนะนำให้ผู้ผลิตพิจารณากำจัด BPA สามารถ linings, “ผู้เขียนอาวุโส Karin Michels, รองศาสตราจารย์ในภาควิชาระบาดวิทยากล่าวในการแถลงข่าว
